"La Svezia è divenuta un santuario per gli europei in cerca di scenari selvaggi. Vitantonio ne è un perfetto esempio; arrivato in Svezia ha acquisito il gusto per la wilderness e il grande Nord. Portandosi appresso una sensibilità italiana per le sfumature e i dettagli come avrebbe fatto uno chef, con i suoi ingredienti preferiti – la vita naturale e i paesaggi incontaminati – ha confezionato questo magnifico libro."
dalla postfazione di Hans Strand

"Sweden has become a sanctuary for Europeans looking for wild nature. Vitantonio is a great example of that. He came to Sweden and discovered the taste for the wilderness of the high north. He brought his Italian sensitivity for subtleties like an Italian chef, making this fantastic book from the ingredients he likes: wildlife and wild landscapes."
​From the afterword by Hans Strand.

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